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    11/25/2006

    天涯--成都站-美食篇

         19号下午和老总,经理一起出差坐飞机去成都,从南京的禄口机场出发。头一次坐飞机,体验了下感觉,就象是开在空中的公交车,当然
    漂亮的空姐、周到的服务还是特有的。飞机上升阶段感觉最奇妙,一冲速就拉上去,然后迅速上升到云端上面,透过窗口可以欣赏到外面的云
    海,象一片茂盛的田野,人们可以在上面耕耘农作!平稳的飞了近一个多小时后,正好赶上看到夕阳在云端出现,只是这次是在天上看的,比
    平时看到的更红,更灿烂。
        旅途两个多小时,快到成都时,想留意一下成都比较有特色的交通网:以人民广场为中心,外面依次饶着一环、二环、三环公路,和最外
    面的饶城高速公路,再以人民广场为中心辐射出七八条射线般的路线,贯通了四个同心圆公路,交通让人感觉真正的四通八达。双流飞机场在
    三环附近,听说成都人特好麻将,飞机飞过成都上空时都能听到打麻将的声音!却也反映出成都也是个悠闲的城市,天府之国,沃野千里,民
    殷国富,也难怪成都人过的如此悠闲!
        到成都时已经是晚上六点了,厂家的人来接我们,老总的老同学也来接他!到半岛酒店下榻后,晚饭老总的同学有名的龙抄手作东!来之
    前,就听说成都的美食物了,素有"成都小吃甲天下"的美誉,成都小吃品种繁多,制作精美,选料严谨,味道多变,色香味形俱全,虽然时间
    只有三天,不过还是吃遍了成都的有名小吃:
    龙抄手:

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    创始于本世纪40年代,
    当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几 位伙计商量合资开一个抄手店,
    取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。
    龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩 、汤鲜。
    抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。
    肉馅细嫩滑爽,香醇可口。
    龙抄 手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。
    原汤又白、又浓、又香。

    ---吃时以为就是大混沌,没想到里面挺有 学问的!
    钟水饺:

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    创始人钟少白,原店名叫"协森茂",1931年开始挂出了"荔 枝巷钟水饺"的招牌。
    钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,
    不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣, 风味独特。
    钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅 细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。





    -----吃起来比以前吃的饺子口感好
    赖汤圆:

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    开店后始以鸡油汤圆闻名,以后品种不断增加,
    有了 黑芝麻、麻酱、冰桔、玫瑰、洗沙、八宝、樱桃等十余种馅心,
    其外形有圆的、尖的、椭圆的、枕头形的,
    一碗之内形态各异,风味 各具。
    该店还以白糖、芝麻酱味碟供客人吃汤圆时蘸食,
    一时慕名而来的食客络绎不绝,赖汤圆成了成都汤圆的金字招牌。


    ---吃时好象只有圆形的啊……
    叶儿粑:

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    原是川西农家过年时才有的传统食品,又名艾馍。
    外观上 看起来就像是用叶子包裹着糯米团。
    绿色的叶子中裹着淡绿色的糯米团,清新、自然。
    叶儿粑有甜和咸两种味道。
    甜的是用糯米 细粉做包皮,内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的馅,
    咸的则以香艾、菜油、猪肉、芽菜等为原料,
    经过制皮、做馅、成型、上 笼等工序蒸制成独具风味的叶儿粑,成为享誉一方的名小吃,味道鲜美。


    ----咸味的不好吃……
    夫妻肺片:

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    成都地区人人皆知的一款风味名菜。
    相传在30年代, 成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,
    他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。
    由于他们经营 的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。
    为区别一般肺片摊店,人们称他们为"夫妻肺片"。
    设店经营后,在用料上更为讲究 ,
    以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。
    为了保持此菜的原有风味,"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

    ---地道的川菜,特香
    陈麻婆豆腐:

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    陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店 。
    其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。
    陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒 酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,
    陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。
    有好事者 观其陈氏脸生麻痕,便戏之为“陈麻婆豆腐”,
    此言不径而走遂为美谈。
    饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。
    清朝末年,陈麻婆豆 腐就被列为成都的著名食品。

    ---不辣,还是香

         等等很多……成都的美食让人流连忘还,如果长期在成都的话一定很幸福,说不定能变胖,哈哈!

    11/18/2006

    有点忙……

       去成都,要准备一大堆资料,忙的有点累
       到底是出差选择了我,还是我选择了出差?
    11/17/2006

    要去成都拉^-^

          周日做飞机去成都,天俯之国的中心,心中so happy!
     
    11/14/2006

    坚持......

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    因生活而粗糙了的心,
    是多么一种可悲!
    宁愿在每个孤独的晚上,
    漫无边际的想
    让思绪在夜空飘荡
    此时,没有什么可以束缚你
    只因这月光如华







    现代人认为不需要诗歌了,

    因为他们都没有时间来思考死亡的问题,

    又怎么会去思索诗歌呢?

    现在,所有的人都在不停地做着两件事,

    一个是买,一个是卖,

    为此可以放弃一切。

    这正是人类极度空虚的表现,

    接近了精神死亡的边缘,

    所以也就不会有人再去理会诗歌了。

    诗歌无法再将他们呼唤回来。

    这是人类最终的悲剧。

    如果人还有正常的生活,

    那么他离不开诗歌。

    这就是我还存在的意义。

    ——米哈伊尔·布兹尼克

    一个新的中锋时代来临

    不是我不明白这世界变化快 姚麦在一无所有中呐喊

    姚麦向冠军发起冲击

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    往年的南泥湾,处处是荒山没呀人烟。如今的南泥湾,与往年 不一般不一般。再不是旧模样,是陕北的好江南…

    好的开始是成功的一半,本赛季火箭队目前5胜2负,
    尤其是狂胜上赛季东 西部两支冠军球队,令人浮想联翩。
    姚明、麦克格雷迪、范甘迪、阿尔斯通和火箭队甚至整个NBA都和以往大不一样。
    这个这个这个,
    那个那个那个,
    我越看越奇怪—不是我不明白,
    这世界变化快…


    姚明—这儿的空间

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    这儿的空间,没什么新鲜,就像我对你的爱情里没什么秘密…

    NBA对姚明早已不再陌生,这前几场尤其是今天面对卫冕冠军历史人物奥尼尔莫宁打出超强水准,可能只有两个字能确切概括姚明的表 现,那就是—可怕。经过漫长旅程走到现在的姚明正处在职业生涯的拐点,完全统治内线帮助球队打出内外结合的篮球并带领球队最终获胜在 季后赛中迎来质变,是姚明和整个球队面对的诸多课题。刻苦勤奋永远是姚明渴望成功的秘诀,如果这能称得上秘诀的话。前天姚明对尼克斯 队得到35分之后,仍然马上去训练房加练了半个小时左右,在拥挤的篮下卡位靠的不是手感和技术,靠的是力量。面对新球零忍耐何去何从, 说到底就是一个你去适应世界还是让世界来适应你的问题,场均27分,50%以上的命中率,主导球队的技术罚球,12罚12中,8罚8中,至少给了 肉麻的赞颂一个理由。 本赛季姚明表现出了完全的自信,从前投篮不中后紧皱眉头咬牙切齿的失望表情基本上没有重现,更多的是象“big fundamental”那样的 无动于衷,只有拥有了冷酷的表情才能拥有冷酷的心。 目前姚明的篮板球尽管不甚理想,这与队友的联动策应和自己执着于进攻有一定的关系,失误多也与上场时间的增多成正比关系,只要姚 明能继续稳定的进攻,考虑这是姚明顽固的弱项,篮板和失误都在可以容忍的范围以内。 在任何球队想要真正成为领袖,一定要有投中决定比赛胜负进球的能力。毫无疑问,姚明拥有这种能力,可还缺少这种机会,从前仅有过 几次靠罚球决定比赛结果的情况发生。本赛季姚明一定要在运动战中至少两到三次成功掷出胜负手,真正成为球队的精神支柱。

    麦克格雷迪—从头再来

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    我难以离开,我难以存在,我难以活得过分实实在在,我想要 离开,我想要存在,我想要死去之后从头再来。看看前后左右,看看男女老少,看看我那到了头的金光大道,感觉不到心跳,感觉不到害臊, 感觉不到自己想还是不想知道…麦蒂连续助攻赫德决定了比赛的走势。

    风云人物麦克格雷迪状态不佳,投篮命中率急剧下降,这 使他饱受争议,成为狭隘的核心转移论的无辜陪衬。今晚比赛中麦蒂经过多次尝试后,再次做出明智的选择,关键时刻腾空后连续两次为角落 里的赫德助攻三分,并随即后场为姚明送出电光火石的直传球,使火箭队连得8分,决定了比赛的走势。而且本赛季麦蒂的防守变得更加积极, 以麦蒂的篮球智商不失体面的调整角色应该不是什么困难的事情。告别郁闷的过去,开创崭新的未来,命运仍然掌握在T-MAC自己的手里。


    范甘迪—最后一枪

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    一颗流弹打中我胸膛,霎那间往事涌在我心上。哦哦,最后一 枪,最后一枪…

    今年是范甘迪合同期的最后一年,如果再不能带领火箭队取得突破,那明年等待他的就只有下课。如果拥有姚明 和麦克格雷迪都不能取得成功,日后除去TNT电视台还有谁愿意去雇用他呢?今年和以往更加不同的是自由市场上还有几位大牌教练嗷嗷待哺, 任何教练战绩不佳,拉里-布朗和阿德尔曼都有能力随时取而代之。这些迫使范甘迪不得不发誓打好这最后一枪。除去免费送票,范甘迪在季前 赛时就表示自己今年要更加表现出积极的一面,苦瓜脸吸血鬼永远也不会招人喜欢。范甘迪最重要的转变就是对球队攻击重心的转移。以往很 长时间里球队中只有老将巴里愿意给姚明反复传球直到姚完成投篮,本赛季一旦姚明在内线落位,把球交给姚是所有球员包括麦克格雷迪必须 严格执行的命令。为了使姚百分百在攻击一端发挥作用,范甘迪重点使用了海耶斯担任大前锋进行防守骚扰替姚明减少犯规次数。前两个赛季 常常看到的姚明为麦蒂高位挡拆的战术设计几乎被全面否定,麦克格雷迪无节制的控球也随之不见,姚明唯一的任务就是占据低位,或投或传 都由姚明来见机行事。 在后卫主导NBA的大势所趋之下,范甘迪的战术转变显然不是为了满足中国球迷的意愿,而是在为其个人的未来进行一场自认为胜算更高的 赌博。

    角色球员—投机分子

    突然来了个机会,空空的没有目的,就象当初姑娘生了我们,我们没有说愿意。机会到底是什么,一时还不太清楚,可行动已经是雷厉风行 ,而且严肃。我们根本没有什么经验,我们也不喜欢过去,可是心里明白干下去,一定会有新的结果,不知生活真的需要手段,还是生活就应 该苦干,反正事情已经重新开始就不能够怕乱。我们有了机会就要表现我们的欲望,我们有了机会就要表现我们的力量…

    今年让姚明显得格外厉害的另一个原因就是火箭队的外线投篮命中率明显提高。电影中一切反派角色都具有两个致命弱点,一是心慈手软, 再有就是枪法不准。从前的火箭就是内线该下手的时候下不了狠手,外线没有命中率,加上磨时间的比赛步调,让火箭队一直扮演着反派的角 色。 阿尔斯通经过夏天的苦练三分线外重新找到了手感,巴蒂尔拥有稳定的投篮,赫德也急于占领一席之地,施耐德对火箭队痛苦的记忆没有 任何印象,尤其是今天受伤下场的海耶斯,从上赛季的10天合同到现在的首发,他是姚明重要的左膀右臂,任何时候都拚尽全力。可以说角色 球员的脱胎换骨是火箭进入正确轨道的燃料催化剂。

    板凳—快让我在雪地上撒点儿野

    我光着个膀子,我迎着风雪,跑在逃出医院的道路上。别拦着我,我也没有衣裳,因为我的病就是没有感觉…给我点儿刺激,大夫老爷,给 我点儿爱,我的护士姐姐。快让我哭快让我笑,快让我在这的雪地上撒点儿野…

    季前赛出尽风头被寄予厚望的秘密武器诺瓦克几乎没有上场的机会,所谓的欧洲科比只能受到位置排挤,甚至低薪高能的维尔斯也由于感情 破裂性格不合被暂时束诸高阁,至于卢卡斯,和其签约本身可能就是个错误。 范甘迪说过使用诺瓦克和斯潘诺里斯是高风险高回报,可赛季伊始火箭队根本就不堪对高风险的承受,取得比赛胜利是生活的第一需要, 否则像前两个赛季开始阶段即大幅落后,想要后来居上哪有那么容易。加上对雄鹿和尼克斯队的比赛中第四节都被对手拼命追赶,这几位边缘 球员只能继续在训练场上来寻找感觉,想要“撒野”也只有寄望于真正垃圾时间的出现。 当然,也还可以学习霍华德总是试图坐在范甘迪的身边附近,不仅可以保持警觉还表明了时刻准备着的态度。

    其他—一无所有

    脚下这地在走,身边那水在流,可你却总是笑我,一无所有。为何你总笑个没够,为何我总要追求,难道在你面前,我永远是一无所有…

    即使赛季刚刚开始,已经使赛前绝大多数专家学者教授甚至院士的预测显得摇摇欲坠,再次证实了“预测未来只是对于过去的总结”这一永 恒真理。最令人意外的无疑是参加上赛季西部决赛的小牛队和太阳队。有人把两支球队战绩不佳的原因归于命中率低,这就像是说因为温度高 所以天气热是一个道理—等于没说。  崔健在功成名就之后说,“现在物质上是富裕了,可在精神上仍然是一无所有。”对小牛队和太阳队来说,目前的问题则是物质上的富裕 导致了精神上的一无所有。迪奥、巴尔博萨、霍华德、特里乃至诺维茨基和小将军约翰逊本赛季都得到了高薪合同衣食无忧,本是青春无敌的 斗志受到了金钱的腐蚀,在势均力敌命悬一线的较量中失去了勇敢的心,哪来的资格还能继续与狼共舞。 当然,你也可以把强队滑坡的原因解释为球队尚在磨合期,赛季开始都遭遇强队,邓肯姚明高水平发挥使其连败,德克参加世锦赛有一个 忙碌的夏天,斯塔德迈尔尚未进入状态,三分投手水土流失,纳什剪短了头发跑起来不那么带劲儿等等等等。 总之,事后诸葛亮永远要比未卜先知容易的多,见风使舵也是媒体专家赖以生存的法宝。这也没办法,不可捉摸本来就是竞技体育的魅力 所在,除去中国男子足球,谁又能保证次次事事都能预测正确呢?

    11/13/2006

    红烧鲫鱼

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    鲤鱼是比较好吃的一种鱼
    经常做来吃
    简单的做法如下:
    鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋
    也就是鲤鱼身上的两根白线
    弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时
    (这样鲤鱼肉味会更鲜美)















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    先准备好配料!
    配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个。
    配料准备好就开始了,
    先打大火,
    在锅中放入适量油,
    然后将鲤鱼放入锅中心煎,
    火很大,
    油烟都照出来了!
    大约半分钟后将鱼翻身!
    (呵呵!鱼皮粘锅了,这点这些失败啊!)










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    大概半分钟鱼就煎得差不多了,
    再往锅中倒入一碗水继续烧鱼,
    并放入料酒、姜丝和盐,然后盖上锅盖。



















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    一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米,
    最后将切好的红椒丝也放入锅中。




















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    盘中放好香菜,装盘完毕!























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    再过一分钟就差不多了,
    将鱼直接盛入铺好香菜的盘中,
    然后将葱花洒入锅中的鱼汤中,
    再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。













    11/9/2006

    那一年

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    那一年
    那一年,你正年轻
    总觉的明天肯定很美
    那理想世界就象一道光芒
    在你心里闪耀着

    怎能就让这不停燃烧的心
    就这样耗尽消失在平庸里
    你决定上路就离开这城市
    离开你深爱多年的姑娘

    这么多年,你还在不停奔跑
    你想的明天依然虚无飘渺
    在生存面前那纯洁的理想
    原来是那么的脆弱不堪
    …………

    11/8/2006

    8020规律

         如果我们把致富当作成功的全部定义,那生活就将会索然无味了,但是不可否认的,致富往往是成功的第一步,迈向它你会在沿途看到更多的风景,感受更多的智慧滋养,成为一个事业辉煌,精神富足的人。
      亲爱的,亲爱的朋友,让我们共同分享,此时此地!
     
      根据世界经济专家及社会专家研究发现,世界任何一种行业都存在一种规律,这个规律就叫做《8020法则》:
     
    1. 这世间有80%的人是穷人
         有20%的人是富人
    2. 80%的人分配世界上20%的财富(并且不是平均分配)
       20%世间的人掌握了世界上80%的财富
     
      为什么会产生这样的结论呢?那是因为,这80%与20%之间存在着思维差异,这个差异直接导致了这两大群体生存的方式与最终结果的不同.
     
    3. 80%的人用脖子以下赚钱(体力)
       20%的人用脖子以上赚钱(脑力,思考,正确的方法)
    4. 80%的人是负面思考者(他们想到的第一个词永远是不可能)
       20%的人是正面思考者(他们想到的永远是如何可以做到)
    5. 80%的人在卖时间(用自己的青春和时间去换取金钱)
       20%的人在买时间(用钱去买别人的时间为自己创造财富)
    6. 80%的人只想找一份好工作
       20%的人愿意找一个好员工
    7. 80%的人是在受人支配(按别人的要求去做事情)
       20%的人是在支配别人(按自己的思想创意去支配别人为自己做事)
    8. 80%的人只是在做事情
       20%的人是在做事业
    9. 80%的人重视学历
       20%的人更加重视经验
    10.80%的人认为知识就是力量
       20%的人认为行动才有结果
    11.80%的人想的是我要是有钱我就怎么样怎么样做
       20%的人想的是我要是怎么样怎么样我才会有钱
    12.80%的人爱购物
       20%的人爱投资
    13.80%的人爱瞎想
       20%的人有目标
    14.80%的人在答案中找问题
       20%的人在问题中找答案
    15.80%的人在乎眼前(以眼睛看问题)
       20%的人放眼长远(以眼光看问题)
    16.80%的人错失机会
       20%的人把握机会
    17.80%的人早上才想今天做什么
       20%的人计划未来
    18.80%的人按自己的意愿行事(无法管理自己的情绪和习惯)
       20%的人按成功的经验行事
    19.80%的人不愿意做简单的事
       20%的人重复做简单的事
    20.80%的人今天的事情明天做
       20%的人明天的事情今天做
    21.80%的人总是想不可能办得到
       20%的人想的是如何是做得到
    22.80%的人受失败的人的影响
       20%的人受成功人士的影响
    23.80%的人状态不好
       20%的人状态很好
    24.80%的人受以前失败的影响
       20%的人相信以后一定会成功
    25.80%的人不愿意改变环境(满足於现状,害怕新环境)
       20%的人与成功人为伍
    26.80%的人总想着去改变别人
       20%的人是先改变自己再影响别人
    27.80%的人习惯於批评和漫骂
       20%的人喜欢鼓励和赞美
    28.80%的人容易放弃
       20%的人坚持到底
     
      永远不要听信那些习惯消极悲观看问题的人,因为他们只会粉粹你内心最美好的梦想与希望。总是记住你听到的充满力量的话语,因为所有你听到的或读到的话语都会影响你的行为。
      所以,我们总是要保持积极、乐观
      而且,最重要的是:
      当有人告诉你你的梦想不可能成真时,你要变成“聋子”,对此充耳不闻!
      要总是想着:
      我一定能做到